这里要按,不然没有买菜钱!

2011年8月22日星期一

又失败

今天,我又做蛋糕,这已是第三次了。
第一次,还没看到发,就扁了。
第二次,看到他发到爆,高兴到,没想到,时间一到,高高兴兴打开,他受不了我们一家三口的注目礼,很害羞的扁了下去。
刚才,我们看着他发,发到爆,很高兴,老大更是跳起来抱我,心想:“只要我烤久一点,这次,一定成功!”
好了,我们忍了很久,终于嗅到好像有一点烤焦味,就快手快脚,打开,用筷子插一下,没想到,还没有熟,我快快关门,可是,好像来不及了,我看着那个胖宝宝,慢慢漏风,变了皱老头。
我很沮丧,跟孩子报告。他们跑去一看,看到刚才裂开大嘴笑呵呵的胖宝宝成了瘦老头,又气又恼,一直问:“妈妈,做么你要打开门?都说了不要开门的,你看,又扁下去了!”
我无言以对。然后老二乐观的说:“说不定,等下他又会发起来哩,可能说不定的!”
会发才有鬼,我心想。
然后我就写贴文,要公告天下,我做蛋糕有失败了。我不喜欢阿扁,做么他这样喜欢我?
没想到我写到一半,我家老二大喊:“妈妈,又发起来了,真的是发了!”
我去看,咦,真的是发起来了, 我门又满怀希望了!
一个小时半后,儿子说应该熟了。我打开门,插一下,不熟,我马上关上门。
然后,我看到蛋糕慢慢又扁了。
唉,我看,都是失败收场,他不可能再发了吧?
我发誓,这次失败,我不要做蛋糕了!

24 条评论:

Sheue Li 说...

咦,老师你怎么这么容易放弃?!
这是错误的思想,快快去闭门思过!继续做蛋糕请我们吃!

淑慧 说...

哈哈!我妈说烘蛋糕的时候不可以开来看的,不然就会扁掉。

Josie 说...

buy another pack of baking soda. make sure only dry spoon goes into it this time. figure cross....

平淡一生 说...

为什么有烧焦味但是还不熟?是不是烤炉的温度太糕了呢?
你做什么蛋糕呢?
试试做牛油蛋糕,成功率很高。。。
要食谱吗?
不要放弃哦!一定会成功的,为了孩子们的欢乐,加油喔!

说...

别放弃,加油!

苦妈 说...

不可以放弃啊!!!
妳的未来媳妇最喜欢吃cheese cake了,妳一定要学会做蛋糕,做一个好家婆啊!!!

名师安娣 说...

雪梨:我闭不到门了,我一生人,做这个最有挫折感,我以后都不要做cheese cake了!
淑慧:可是,我不打开门来看,怎样知道熟不熟,你问你妈妈,然后再来讲给我听!

名师安娣 说...

josie: 这个食谱没有baking soda德,不要讲了,这次还死过第一次 的jelly!
平淡一生:我看食谱都是看不会的了,我看我想学会,一定要找老师,不然都是没机会!

名师安娣 说...

翠:我的cheese很贵的,做一个坏一个,不要做了!
苦妈:去他的cheese cake!!!!!永远都不要做它了。买一个来吃都没有这么显!你叫小苦妈学会来,以后做给家婆吃!

Jessie 说...

做免烘的啦,100%成功率!我最喜欢unbaked cheese cake那creamy creamy 溶在口的感觉,揍极了!

desperatefellow 说...

失败是成功的妈妈,别放弃,再接再励。你可以参考网上专写烘焙部落客的烘焙高手,他们会提供很多贴士哦。据我妹妹说相当管用的。试试吧。祝你成功,步步高升!=)

Douglas 说...

嘩,初學者就搞cheese cake?

真佩服你的勇氣。

選個容易點的牛油蛋糕先鞏固自己的信心才向高難度挑戰。

別氣餒,蛋糕名師也是經過無數次失敗才會成功的。

加油!!!

shirley 说...

不知该怎样安慰你,因为我也是鸵鸟。⊙﹏⊙b汗

说...

名師,
初學者應該先學做牛油蛋糕,
這樣會比較有成就感。
我每次做戚風蛋糕的情況就像你說的一樣,
所以戚風是我的死穴。
嗚嗚嗚~

草莓。莉 说...

哈哈,相信你还会再去尝试!
给力!^o^

dd 说...

名师。。
可能不是你有问题。。。配方或许有难度。
我只是猜。。你用的配方应该是网上部落红人的配方?如果是。。我觉得那个难度很高。

那天你说调过温度后会坍。我也马上用那位红人的配方做了一个乳酪蛋糕(不过不是用乳酪片的)。。心得如下:
1)调过温度的确会坍一些。
2)这蛋糕比一般的食谱‘不发’。
3)这蛋糕比较湿。
我以她的时间为准,也是还没熟,结果我再烤了10分钟。用针检验是熟了。。只是非常的软。我还没等它冷却。。就粗手粗脚的翻出来,结果破了半边。

我曾经做过很多次的乳酪蛋糕,就是第一次的也轻易过关。。所以,问题或许不在你。。

换个配方或者比较容易成功。
再接再厉!!

名师安娣 说...

jessie: 有免烘的哦?会不会比较容易哦?可能我会做得出来hor?

desperatefellow: 那个名句是骗人的,我不要相信了。

名师安娣 说...

豆浆:我做过牛油蛋糕,很香的,还做过海绵蛋糕,都成功了,才会做cheese cake德,而且我的cheese不吃要过期了,所以,没想到。。。。。
shirley: 我学你比较有自信,哈哈!
莉:什么?也有蛋糕是你做不会的,你不是安慰我吧?我听你这样说,好像有点信心了。

名师安娣 说...

草莓。莉:你好象很了解我哦?今天,我看到剩下的那块cheese, 心又动了。。。
dd: 谢谢你宝贵的意见,你一定很厉害做蛋糕,你有写出来吗?我用的就是那个配方,真的是做到我。。。。。。。我换个配方看,蓝赛珍的不懂可以吗?保佑,这是我最后一块cheese了!

dd 说...

蓝赛珍的香橙棉花芝士蛋糕我做过。。但不是用乳酪片的。。她有两本烘焙书,不知道你说的是那一本。
或许你可以试Alex Goh的烘焙密码 车打芝士蛋糕,不用调换温度。和你现在做的配方比较相似。
在google打上《烘焙密码 车打芝士蛋糕》。。很多部落客有贴上他的配方。

名师安娣 说...

dd: 谢谢你,我会去看,如果这次再失败,我就发誓永远都不要做cheese cake了,你们不要劝我了!!!!

说...

名师,
其实我很多东西做失败了没跟你们‘报告’罢了...
排写嘛!呵呵!
看来以后要喂MR BIN吃的东西先放上部落格给你开开眼界才行。
要不然你一直误以为我很厉害。
哈哈!

薰衣草夫人 说...

我已放弃了十几年,别学我这么没用。

草莓。莉 说...

因为你是不倒人啊~没那么容易被击倒~^^